Privatbrennerei Platner

Mit dem Namen Platner ist eine einzigartige Südtiroler Erfolgsgeschichte verbunden: Obwohl erst in den 60igern offiziell mit der Brenntätigkeit begonnen wurde, kann man sicher sein, dass die Mönche schon viele Jahrhunderte vorher den Genuss kräftiger Obstbrände zu schätzen wussten! Somit gründete die alt eingesessenen Bauern- und Obsthändlerfamilie Platner die traditionsreiche Privatbrennerei Platner. Sie wussten, wie man mit Obst umgeht und erzeugten schon bald neben den traditionellen klaren Tresterbränden auch kräftige, aromatische Naturbrände. Insbesondere die bis heute gepflegten Obstbrände. Diese sowie die einzelnen Liköre gelten seitdem als legendär.

Die Brennerei

Wo das Obst veredelt wird

Warme, sonnige Tage und kühle Nächte in den Höhenlagen von 250 bis 1.100 m ü.d.M. schaffen ideale Bedingungen für den Anbau des Südtiroler Obstes. Die ausgeprägten Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern unter anderem die Bildung von Fruchtzucker und Farbe. Äpfel und Birnen gehören zu den ältesten kultivierten Obstsorten dieses wunderschönen Landes und haben einen intensiven, saftigen Geschmack und ein frisches Aroma. Ihr Fruchtfleisch ist fest und knackig und sie haben eine ausgeprägte, sortentypische Färbung. Dieses Südtiroler Obst bildet die Grundlage der hochwertigen Produkte der Privatbrennerei Platner. Durch das Einmaischen der Frucht und der anschließenden Destillation erhält man einen hervorragenden Tropfen Südtiroler Edelbrand. Die Bezeichnung Edelbrand weist darauf hin, dass das Destillat aus 100% fruchteigenem Alkohol besteht.

Privatbrennerei Platner Destillationsgerät

Produkte

Ein Einblick in unsere Produkte

Die Edelbrände der Privatbrennerei Platner sind garantiert ohne jegliche Zusatzstoffe. Wir sind bestrebt ausschließlich einwandfreie und qualitativ hochwertige Produkte dem Endkunden anzubieten und auch das ist noch ein Grund mehr, warum wir unsere Edelbrände aus Südtirol, der Quelle des Obstes beziehen. Wir versuchen ein Stück Südtirol zu Ihnen nach Hause zu bringen. Unser angebotenes Sortiment dieser Produkte reicht vom hervorragenden Südtiroler Williams Christbirnen Edelbrand bis hin zum Pflaumenedelbrand. Genießen Sie die Vielfalt der Obstedelbrände.

Obstbrände

Tradition aus Südtirol

Williams-Christ Birnenbrand

Längst hat der Williams Birnenbrand sich in einen eleganten und harmonischen Edelbrand verwandelt. Die Grundlage für unseren Williams bildet Obst aus Südtiroler Anbaugebieten mit dem besonders zarten und delikaten Aroma, das wir nach bewährter Tradition verarbeiten. In die Flasche kommt bei uns nur das Herzstück des Brandes, dass unser Brennmeister mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl erkennt – so entsteht dieser Brand, der besonderen Art.

Obstbrand

Längst hat der Obstbrand sein Allerweltsgesicht abgelegt und sich in einen eleganten und harmonischen Edelbrand verwandelt. Die Grundlage für unseren Obstbrand bilden natürlich Äpfel und Birnen aus Südtirol mit ihrem besonders zarten und delikaten Aroma, die wir nach bewährter Tradition verarbeiten. In die Flasche kommt bei uns nur das Herzstück des Brandes, dass unser Brennmeister mit viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl erkennt – so entsteht der Platner Obstbrand, dem auch Sie den Vorzug geben werden.

Williams Riserva

Hergestellt aus vollreifen Williams Christbirnen entsteht dieser feingliedrige, typische Obstbrand der besonderen Art. Jeder Herstellungsschritt, von der strikten Auslese über die sorgfältige Destillation bis hin zur Lagerung erfolgt nach traditionellen Methoden und lässt so diesen erstklassigen Williamsbirnenbrand entstehen.

Alte Zwetschge

Aus Zwetschgen mit ihrem typischen Fruchtaroma stellt die Privatbrennerei Platner diesen hochwertigen Brand her. Er besticht durch seinen ureigenen und reinen, weichen Geschmack und nicht zuletzt durch seine Bernsteinfarbe, die er der abschließenden Lagerung verdankt.

Kirschedelbrand

Vollreife und ausgewählte Früchte, das besondere Verfahren der Gärung und der Destillation sind Voraussetzung für dieses edle Getränk. Harmonisch mild im Geschmack, ausgeprägt im Charakter ist der Kirsch zu jedem Anlass beliebt.

Pflaumen Edelbrand

dunkle aromatische Bergpflaume, die sorgfältige Auswahl der Früchte und unser traditionelles Brennverfahren sind die Voraussetzung für die Feinheit dieses Pflaumenbrand, dessen ausgeprägtes Aroma von Kennern so geschätzt wird.

Waldhimbeergeist

Aus den aromatischen Waldhimbeeren hergestellt, zeigt der feinaromatische Geist den einzigartigen Charakter der Frucht. Zu besonders festlichen Anlässen und im Kreise von Kennern ist er immer geschätzt.

Liköre

Feine Liköre aus Südtirol

Marillenlikör

Einen speziellen Genuss beschert Ihnen der Marillen Likör aus dem Hause der Privatbrennerei Platner. Hergestellt nach bewährten, traditionellen Rezepten, mit reinem Fruchtsaft und erlesenen Zutaten entsteht so ein Likör, dessen frisches Fruchtaroma Sie überzeugen wird. Ein Hoch auf unseren Likörmeister, der diesen Likör zu dem gemacht hat was er ist: etwas Besonderes.

Nusseler

Hohe Qualität nach bewährter Tradition, das ist das Erfolgsgeheimnis der Privatbrennerei Platner. Und das werden Sie auch an unserem Nusseler feststellen. Dieser besondere Likör verwöhnt Sie mit seinem feinen, typischen Geschmack nach Walnüssen; durch den zusätzlichen Schuss Grappa erhält er seine besondere Note und ist unser Beitrag für Ihre genussreichen Momente

Pfirsichlikör

In jedem Schluck dieses edlen Getränkes schmecken Sie die wertvollen Zutaten, die gut überlegte Zusammenstellung und die traditionelle Zubereitung. Unser Pfirsichlikör wird Sie durch seine Lebhaftigkeit und Frische, aber auch durch sein ausgeprägtes Fruchtaroma überzeugen.

Kleiner Tipp des Hauses: verwenden Sie unseren Pfirsichlikör doch auch einmal zum Verfeinern Ihrer Süßspeisen.

Waldfrüchtelikör

Der Waldfrüchtelikör aus dem Hause der Privatbrennerei Platner bietet Ihnen alles was einen guten Likör auszeichnet: harmonisch abgerundet im Geschmack, ausgewogen in der Süße, im sortentypischen Charakter deutlich erkennbar. Aus reinem Waldfruchtsaft und erlesenen Zutaten zaubert unser Likörmeister diesen edlen Likör, mit dem Sie sich und Ihren Gästen schöne Stunden versüßen können.

Kontakt

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